- Libros
- GASTRONOMIA
- Pastelería japonesa
- Libros
- GASTRONOMIA
- Pastelería japonesa
Primeiras páginas
Sinopse Pastelería japonesa
Prepara los mejores dulces japoneses en casa y disfruta de los sabores de la pastelería nipona moderna y tradicional. La repostería es a menudo la gran desconocida de la gastronomía nipona. Sin embargo, en la actualidad, numerosos chefs reinterpretan las recetas ancestrales con una mezcla de originalidad y tradición de la que ha surgido una nueva pastelería japonesa variada, refinada y moderna. Este libro es una invitación a descubrir las diferentes especialidades del universo dulce de la cocina del sol naciente, que van desde los tradicionales wagashis hasta los daifuku, los mochis y los postres más contemporáneos a base de té matcha o de sésamo. Consejos básicos, información sobre ingredientes y utensilios, cerca de 50 recetas paso a paso Aquí encontrarás lo que necesitas para convertirte en un profesional de la pastelería japonesa. Una auténtica experiencia gastronómica para disfrutar con todos los sentidos.
EAN
9788419875426
Editorial
Ano de edição
2024
Páginas
144
Obrigatório
Capa mole ou bolso
Idioma
Castellano
Coleção
Gastronomía
Alto
260
Largura
190