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- Manual de industrias de la carne
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Antigo
Sinopse Manual de industrias de la carne
Indice: La carne y sus características; Elaboraciónde productos cárnicos; El curado de los productos cárnicos; El color, sabor y aroma de los productos cár nicos; Microbiología de la carne y de los productos cárnicos; Productos cárnicos divididos
EAN
9788484761525
Editorial
Ano de edição
2003
Páginas
201
Obrigatório
Livro em outro formato
Idioma
Castellano
Coleção
SIN COLECCION
Alto
300
Largura
200