La cerveza en España

Name: La cerveza en España
Price: 24 EUR
Availability: OutOfStock
Author: Garcia Barber, Xavier
ISBN: 9788483569566

Garcia Barber, Xavier

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Sinopse La cerveza en España

La cerveza en España hace un completo recorrido por la historia de esta industria, desde el siglo XVI; estudia sus inicios, los factores de oferta y demanda que acompañaron su crecimiento hasta su implantación definitiva en España, un país hasta entonces dominado por el vino y los aguardientes; la incorporación de nuevas técnicas de fabricación, el impacto económico que supuso para el país, la expansión territorial, la evolución del consumo, la aparición de las primeras cervecerías y marcas destacadas, la regulación del sector por parte del gobierno y el comercio. Además el libro incluye varios anexos monográficos sobre las materias primas, fases del proceso de producción y tipos de cerveza de la década de 1820; obras sobre la cerveza de los autores españoles del siglo XIX, debates planteados sobre el sector cervecero en la actualidad, entre otros.

EAN

9788483569566

Editorial

LID

Ano de edição

2014

Páginas

261

Obrigatório

Capa mole ou bolso

Idioma

Castellano