Las comidas de Lezama Lima

Name: Las comidas de Lezama Lima
Price: 19.95 EUR
Availability: OutOfStock
Author: Gómez Fariñas, Silvia Mayra
ISBN: 9788490748619

Gómez Fariñas, Silvia Mayra

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Sinopse Las comidas de Lezama Lima

El periodista e investigador Ciro Bianchi señala: 'Para Lezama, la cubana es una cocina con apoyo escaso en el tipicismo y que huye, al mismo tiempo, de lo rebuscado. No se deriva solo de la española, aclaremos. También de la africana y tomó elementos de la cocina francesa, de la china, de la caribeña, lo que dio por resultado una cocina con acento propio []. Hay en su obra no pocos ejemplos de lo que él consideraba la voluptuosidad y la sorpresa de nuestra culinaria [].

EAN

9788490748619

Editorial

VERBUM

Ano de edición

2019

Páxinas

140

Encadernación

Tapa branda ou peto

Idioma

Castellano