La cuina tradicional dels bolets (segona edició)

Name: La cuina tradicional dels bolets (segona edició)
Price: 15 EUR
Availability: OutOfStock
Author: Jaume Carles i Font
ISBN: 9788495684998

Jaume Carles i Font

0 opiniones

Sinopse La cuina tradicional dels bolets (segona edició)

Si volem parlar de cuina catalana estem obligats a parlar de bolets. Els bolets són un element molt viu dins la cultura gastronómica del poble catalá. Són presents sobretot en la cuina de pagés, en la qual, sense preferéncies, qualsevol espécie comestible s'utilitza per elaborar la majoria dels plats de la cuina tradicional. Els secrets gastronómics de l'ávia i de les mestresses de casa es troben reflectits en aquest llibre, el qual conté receptes inédites recuperades d'arreu de la geografia catalana. L'afeccionat a la cuina hi trobará unes receptes originals, senzilles i de fácil preparació, així com un extens capítol que explica els diversos métodes de conservació. El llibre inclou trenta-dues lámines a tot color que reprodueixen els bolets utilitzats en la cuina catalana.

EAN

9788495684998

Editorial

COSSETANIA EDICIONS

Páxinas

Idioma

Catalán

Colección

EL CULLEROT

Alto

300

Ancho