Introducción al análisis sensorial de los alimentos

Name: Introducción al análisis sensorial de los alimentos
Price: 23.2 EUR
Availability: InStock
Author: Castro Martín, Juan José De;Sancho Valls, Josep;Bota Prieto, Enric
ISBN: 9788483380529

Castro Martín, Juan José De;Sancho Valls, Josep;Bota Prieto, Enric

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Sinopse Introducción al análisis sensorial de los alimentos

Este libro ofrece los conceptos básicos y mínimos para iniciarse en el análisis sensorial de productos tan dispares como vinos, miel, aceite de oliva, quesos y embutidos, entre otros.

EAN

9788483380529

Editorial

UBE

Encadernación

Tapa branda ou peto

Idioma

Castellano

Colección

SIN COLECCION

Alto

300