El cuiner tenaç

Name: El cuiner tenaç
Price: 16.9 EUR
Availability: OutOfStock
Author: Cruz, Jordi
ISBN: 9788415961741

Cruz, Jordi

0 opiniones

Sinopse El cuiner tenaç

Els ingredients que conformen l'éxit de Jordi Cruz, un dels cuiners més innovadors i populars de l'actualitat En un món tan competitiu com el de la cuina, Jordi Cruz destaca com a exemple d'éxit que transcendeix els fogons i es transforma en el d'una persona joveníssima que en molt pocs anys ha aconseguit varies estrelles Michelin i ha creat un estil únic com a cuiner i comunicador. Qué s'amaga rere aquest éxit Jordi Cruz ens explica a El cuiner tenaÇ com va descobrir la seva vocació quan tan sols era un nen de 7 anys, com va enfocar la seva formació i l'estratégia que l'ha ajudat a convertir-se en un dels cuiners més admirats. Ens introdueix, també, en la seva filosofia per a afrontar la innovació i la creativitat i els secrets per mantenir un equip motivat i fidel. Aquest llibre ens descobreix que rere l'éxit de Jordi Cruz hi ha una tenacitat incansable i un compromís amb el seu ofici, a més d'una ambició per, partint de la tradició, fer sempre alguna cosa nova.

EAN

9788415961741

Editorial

ROSA DELS VENTS

Ano de edición

2015

Páxinas

160

Encadernación

Tapa branda ou peto

Idioma

Catalán