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- Sushi, sashimi, yakitori
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Premières pages
Synopsis Sushi, sashimi, yakitori
Sorpréndete y sorprende con estas 60 recetas básicas de la cocina japo nesa. Jody Vasallo ha convertido sus dos grandes pasiones, la cocina y los viajes, en su profesión. Trotamundos infatigable, ha dedicado su vida a viajar por el mundo a la búsqueda de nuevos sabores, del nuevo ingrediente aún no probado para incorporar a sus recetas siempre en e volución. Toda la sabiduría culinaria adquirida en estos viajes, y las no pocas historias que la han sorprendido mientras probaba otro nuevo plato o se perdía en un mercado abarrotado en la otra punta del mundo son el complemento perfecto que acompaña a todas las recetas que nos presenta..Y ellas no serían lo mismo sin las fotografías de Clive Bozz ard Hill , fotógrafo especializado en decoración y cocina, quien nos d escubre en estos platos una arquitectura de las formas y la composició n en la más pura tradición de la perfecta asimetría oriental, donde ca da plato tiene su ritual de presentación..
EAN
9788425344367
Éditorial
Année d'édition
2010
pages
160
Obligatoire
Couverture souple ou poche
langage
Castellano
Collection
ILUSTRADOS
Haute
268
Largeur
165