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- Manual de industrias de la carne
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Ancien
Synopsis Manual de industrias de la carne
Indice: La carne y sus características; Elaboraciónde productos cárnicos; El curado de los productos cárnicos; El color, sabor y aroma de los productos cár nicos; Microbiología de la carne y de los productos cárnicos; Productos cárnicos divididos
EAN
9788484761525
Éditorial
Année d'édition
2003
pages
201
Obligatoire
Livre dans un autre format
langage
Castellano
Collection
SIN COLECCION
Haute
300
Largeur
200