Premières pages
Synopsis La cocina musulmana de Occidente
Esta obra se sustancia en un estudio histórico y material de la gastronomía de al-Andalus y los elementos culturales en los que se fundamentaba, lo que conlleva el desarrollo descriptivo de las costumbres, la explotación de los recursos naturales, los modos de vida y los gustos sociales. La gastronomía como elemento cultural de primera magnitud confiere una idónea perspectiva para la comprensión de las civilizaciones del pasado.
EAN
9788478988655
Éditorial
Année d'édition
2020
pages
170
Obligatoire
Couverture souple ou poche
langage
Castellano
N° collection
231
Collection
ALFAR UNIVERSIDAD
Haute
220
Largeur
150