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Synopsis Crudo
115 recetas para paladares curiosos elaboradas con la colaboración de algunos de los chefs franceses más en auge del momento. Este libro, glamuroso y asequible a la vez, incluye las últimas tendencias en comida elaborada con ingredientes crudos o apenas cocidos, además de las direcciones de los locales parisinos de moda donde degustar este tipo de cocina. Entre las recetas encontramos: carpaccio de remolachas multicolores, tartar de bacalao y chorizo, ternera y verduras al regaliz, y una gran variedad de sopas, smoothies y dips caseros.
EAN
9788416177325
Éditorial
Année d'édition
2015
pages
256
Obligatoire
Couverture rigide
langage
Castellano
Collection
SIN COLECCION
Haute
245
Largeur
195