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Synopsis Cocinando para casa
El cocinero donostiarra Bruno Oteiza, discipulo de Juan Mari Arzak, regenta desde hace años el Restaurante Biko (Méjico)reconocido en 2013 como el 31º mejor del mundo. A Bruno le gusta practicar una cocina sencilla, casera y de temporada, sin alardes tecnico-científicos pero elegante, sofisticada y sorprendente y, por supuesto que entre por los ojos. El la llama "vanguardia casera".
EAN
9788496177901
Éditorial
Année d'édition
2014
Obligatoire
Couverture souple ou poche
langage
Castellano
Collection
BAINET
Haute
300
Largeur
200