- Libros
- GASTRONOMIA
- Cent plats amb fruita
- Libros
- GASTRONOMIA
- Cent plats amb fruita
Catalan
Synopsis Cent plats amb fruita
El xef, Josep Lladonosa i Giró parla com a cuiner experimentat, de pomes, préssecs, peres, cireres, maduixes, prunes...Recorda de quina manera els cuiners medievals els utilitzaven als fogons, i alhora en dóna la recepta exacta. A més, prepara un centenar de plats -primers, segons i postres- on la fruita hi té un paper decisiu. Algunes són receptes sorgides de la tradició culinária popular, altres pertanyen a l'escola més refinada de la cuina internacional i un tercer bloc neix del geni práctic i reconegut d'un dels millors cuiners del nostre país.
EAN
9788497793827
Éditorial
pages
156
Obligatoire
Couverture souple ou poche
langage
Catalan
Collection
(CAT).CATXIPANDA
Haute
260
Largeur
115