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- Analisis sensorial derrallo y control calidad de alimentos
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Synopsis Analisis sensorial derrallo y control calidad de alimentos
Las pruebas sensoriales existen desde que el hombre utilizó sus sentidos para juzgar la calidad y seguridad del agua potable y de los alimentos. Con la aparición de la actividad comercial se desarrollaron distintos avances que permitieron análisis formali
EAN
9788420009889
Éditorial
Année d'édition
2010
pages
210
Obligatoire
Couverture souple ou poche
langage
Castellano
Collection
CIENCIA Y TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS
Haute
240
Largeur
170