Dos italianos entre fogones

«Nuestro regreso a Italia se convirtió en un asombroso viaje de descubrimiento, tanto del país y su gastronomía como de nosotros mismos y nuestra amistad. La calidad y abundancia de los alimentos y el amor por la comida siguen presentes, así que disfrutamos probando, cocinando y comiendo absolutamente todo lo que encontramos. Al fin y al cabo, ¡somos dos italianos a los que les gusta comer! Esperamos que disfrutes recreando algunas de nuestras recetas favoritas de este libro. Buon appetito!»Un libro imprescindible para todo aquel que sienta un verdadero interés por la comida italiana.Antonio Carluccio es uno de losgrandes embajadores de la cocina italiana. Autor de trece libros de gran éxito, entre ellos Complete Italian Food, Complete Mushroom Book, Italia y Simple Cooking, ha participado en numerosos programas de televisión. Antonio dirigió el Neal Street Restaurant en el barrio Covent Garden de Londres y durante diez años estuvo al frente de la exitosa cadena CarluccioÆs Caffés. En 1998 Antonio fue nombrado Commendatore, el equivalente al título de caballero británico, por su conocimiento, su entusiasmo y por su vida dedicada al servicio de la industria alimentaria italiana. En 2007 recibió la Orden del Imperio Británico. Gennaro Contaldo es un chef de gran prestigio en Londres y una figura de renombre por méritos propios. Se le conoce en todas partes como la "leyenda italiana" que enseñó a Jamie Oliver todo lo que sabe de cocina italiana. Nacido en Minori, en la costa Amalfi, el carácter típicamente italiano de Gennaro y su espíritu positivo lo han convertido en un habitual de la televisión con apariciones frecuentes en el programa Saturday Kitchen de la cadena BBC. Es autor de cuatro libros de cocina -Passione recibió el premio al mejor libro de cocina italiana en los World Gourmand Awards en 2004- y ha trabajado en algunos de los restaurantes más famosos de Londres.