- Libros
- GASTRONOMIA
- Cent amanides i entrants freds
- Libros
- GASTRONOMIA
- Cent amanides i entrants freds
Catalan
Synopsis Cent amanides i entrants freds
El llibre conté un centenar de receptes per a ser servides a temperatura ambient, que van de les composicions més senzilles i a l'abast de qualsevol aficionat a plats molt elaborats, sempre ressaltant els sabors primigenis dels productes naturals. Joan Pallarés és el cuiner i propietari del prestigiós Hotel Can Boix de Peramola, que ha esdevingut una cita ineludible per als gourmets. Basculant entre tradició i modernitat, la cuina de Pallarés poua en les arrels i es projecta cap al futur amb fórmules imaginatives, adaptades als paladars actuals. Es autor d'un altre llibre de receptes: En el seu millor moment (2005).
EAN
9788497793841
Editorial
pages
144
Binding
Soft cover or pocket
Idiom
Catalan
Collection
(CAT).CATXIPANDA
High
260
Width
115