MANUAL DE CIENCIAS DE LA GASTRONOMÍA
Villegas Becerril, Almudena

Sinopsi MANUAL DE CIENCIAS DE LA GASTRONOMÍA

La gastronomía necesita un cambio tal y cómo la conocemos en la actualidad. Ha prosperado extraordinariamente en diferentes sentidos, mucho más de lo que hubiéramos podido imaginar, con infinidad de trayectorias distintas, y algunas de ellas notables.
EAN
9788417797324
Any d'edició
2019
Pàgines
128
Enquadernació
Tapa tova o butxaca
Idioma
Castellano
Col·lecció
GASTRONOMÍA
Alt
220
Ample
145
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