COMIDAS DOS NATIVOS DO NOVO MUNDO

Name: COMIDAS DOS NATIVOS DO NOVO MUNDO
Price: 18.72 EUR
Availability: InStock
Author: MESSIAS S. CAVALCANTTE
ISBN: 9788582020364

MESSIAS S. CAVALCANTTE

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Este livro traz uma pesquisa extensa e inédita para os leitores brasileiros. Messias S. Cavalcante escreve sobre as raízes da culinária das Américas. Como e o que os índios caçavam, pescavam e coletavam na natureza: animais, vegetais e minerais. O fazer culinário. Apetrechos, armas, armadilhas e meios de transporte empregados na captura e no armazenamento. Obra rara que por certo agradará a gastronomos, profissionais da área de alimentaçao, antropólogos, estudantes e curiosos. Do mesmo autor de A verdadeira história da cachaça e Todos os nomes da cachaça.

EAN

9788582020364

Editorial

SA EDITORA

Any d'edició

2014

Pàgines

408

Idioma

Portuguès

Col·lecció

LITERATURA BRASILEIRA